Voici un exemple de repas classique tel que je le prends depuis des semaines. C'est un repas Bengali plus précisément. L'élément de base est le riz bien sûr, que l'on mixe avec différents items: les végétariens  verts (épinard, haricots) et jaunes (patate, brocolis, carotte), et un dal, une soupe qui permet de faire un liant, que je préfère non épicée. L'eau vient en bouteille. Selon les goûts on fait des petits tas ou on mélange tout allègrement.

L'autre élément de base est le fameux pain indien, qui ressemble à une petite crêpe chez nous. Le roti est une version basique qui sert d'aide pour prendre la nourriture ; le naan (photo au centre) est un disque plus épais et le puri (terme hindi, en bengali: luchi) est la version "dessert" bien huileuse et tendre (petits disques en haut sur la photo). On peut voir ici aussi à gauche une salade de légumes frais mixed raita comme on peut en avoir chez nous, mais avec des épices en plus ! Dans l'assiette de droite, la "boule" blanche est un concassé de riz: c'est la nourriture de base des indiens du Sud, appelée idli. 

Au bas de l'immeuble on trouve les vendeurs de nourriture ambulants (cf. Jan 24). On peut voir ici les en-cas vendus: biscuits dans les pots en verre, raffraîcheurs de bouche en sachets, cigarettes. D'ailleurs on vend les cigarettes à l'unité ici, cela évite de fumer trop. Au premier plan, vous pouvez voir des petits "pots" en terre cuite. C'est l'équivalent écologique des verres en plastiques. Après usage, c'est par terre. Bon je suis pas sûr que ce soit mieux mais au moins c'est biodégradable.

Le Bengale Occidental est célèbre en Inde pour ses desserts, aussi les français ont de quoi se réjouir. Un peu moins quand il s'agit d'en manger malheureusement. Les desserts bengali sont saturés de sucres à l'excès, voire imbibés de sirop de sucre. Ici vous pouvez voir rossogolla (boules blanches), fromage et sirop, et des gulab jamun (version marron car frite). La "confiture" est chatni, fait de dattes, sirop, tomates and gingembre.  est un mélange de tomates au gingembre, assez horrible selon moi.